Der Zenas Primitivo Puglia IGT 2020 von La Bollina ist ein kraftvoller und zugleich geschmeidiger Rotwein aus 100 % Primitivo. Mit seiner intensiven dunklen Frucht, würzigen Noten und einem sechsmonatigen Ausbau in französischen Holzfässern zeigt er den üppigen, zugänglichen Stil, für den Primitivo aus Apulien bekannt ist.
Im Glas präsentiert sich der Zenas in einem tiefen Dunkelrot mit purpurnen Reflexen. Das intensive Bouquet erinnert an reife Pflaumen und schwarze Kirschen. Dazu gesellen sich Noten von dunkler Schokolade, Vanille und Kaffee.
Am Gaumen setzt sich die reife Frucht fort. Samtig weiche Tannine und eine harmonische Säure verleihen dem Wein eine runde, geschmeidige Struktur. Der sechsmonatige Ausbau in französischen Holzfässern ergänzt die Frucht um feine Würze und zusätzliche Tiefe. Der Abgang präsentiert sich weich und lang anhaltend.
Mit 14,0 % vol., 11,0 g/l Restzucker und 5,9 g/l Säure ist der 2020er kräftig und fruchtbetont, wird aber als trocken klassifiziert. Die leichte Restsüße unterstützt dabei den weichen und vollmundigen Charakter des Primitivo.
Der Zenas eignet sich besonders gut zu kräftigen Pastagerichten, gegrilltem oder geschmortem Fleisch sowie gereiftem Käse. Seine ideale Trinktemperatur liegt bei etwa 16–18 °C.
Hinter dem Zenas steht La Bollina. Das Weingut führt den Zenas innerhalb seiner Linea Sud als Primitivo Puglia IGT.
