St. Pauls Chardonnay 2023 Südtirol Alto Adige DOC 0,75l
Sls Ursprungsgebiet der Sorte Chardonnay gilt das Burgund. Mittlerweilen ist sie aber weltweit sehr verbreitet, da sie aufgrund ihrer Anpassungsfähigkeit an die unterschiedlichen Standortsgegebenheiten verschiedene geschmackliche Qualitäten vorzuweisen hat und somit ein hohes Potential in sich birgt. Dieser Chardonnay kennzeichnet sich durch sein feinfruchtiges, komplexes Aroma mit Geruchsnoten nach reifen Südfrüchten aus. Durch seinen frischen Geschmack und seinen ausgewogenen Körper hat die Sorte Chardonnay in den hügeligen Lagen um St. Pauls ein optimales Zuhause gefunden. ERZIEHUNGSSYSTEM Guyot
Chardonnay: diese französische Sorte kennzeichnet sich durch ihr feinfruchtiges, sortentypisches Aroma mit Geruchsnoten von reifen Südfrüchten aus. Durch seinen frischen Geschmack und seinen ausgewogenen Körper hat er auch in Südtirol ein optimales Zuhause gefunden.
Erziehungssystem: Guyot Ausbau und Gärung: Vergärung im großen Holzfass bei kontrollierter Temperatur von 18°C
Abfüllzeitpunkt: Januar – Februar Essensbegleitung: Fisch und Meeresfrüchte, helles Fleisch, Risotto, Käsenocken
Trinktemperatur: 8°C – 10°C
