Meris Merlot Rosé 2025 Südtirol DOC – Kellerei St. Pauls
Der Meris Merlot Rosé 2025 der Kellerei St. Pauls ist ein trockener, frischer Rosé aus Südtirol, der die saftige Frucht des Merlot mit alpiner Frische verbindet. Die Trauben stammen aus warmen Weinbergen unterhalb von St. Pauls auf rund 220 bis 300 Metern Höhe. Tiefgründige, sandige Böden prägen hier die Bedingungen für den Merlot.
In der Nase zeigt sich der Meris ausgesprochen feinfruchtig. Walderdbeere, Cranberry und Sauerkirsche bestimmen die rote Frucht, ergänzt von floralen Anklängen an weißen Flieder und Lavendel. Am Gaumen präsentiert sich der Rosé elegant und rund, mit saftiger Frucht und einem erfrischenden Nachhall.
Die Merlot-Trauben werden kurz auf den Schalen mazeriert und anschließend kontrolliert im Edelstahltank vergoren. Danach reift der Wein auf der Feinhefe. So bleiben die klare Frucht und die lebendige, unkomplizierte Stilistik des Meris erhalten.
Mit nur 1,0 g/l Restzucker und 5,6 g/l Säure zeigt sich der 2025er konsequent trocken und frisch. Ein vielseitiger Rosé, der hervorragend als Aperitif funktioniert und ebenso gut zu Vorspeisen, geräuchertem Fisch oder leichter mediterraner Küche passt.
| Nährwerte je 100 ml |
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| Brennwert |
309 kJ / 74 kcal |
| Kohlenhydrate |
1,0 g |
| davon Zucker |
0,1 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
