Der "Serai" Bianco Veronese IGT ist das Juwel aus den besten weißen Rebsorten von Le Morette. Die Hauptrolle spielen hierbei Turbiana, Pinot Bianco und Chardonnay. Turbiana, eine der ältesten italienischen Rebsorten, ist weit verbreitet auf der Apenninenhalbinsel und bekannt für die Herstellung des berühmten "Aceto Balsamico di Modena". Pinot Bianco, seit dem 14. Jahrhundert bekannt, hat seine Wurzeln vermutlich zwischen der Westschweiz und dem südöstlichen Frankreich. Chardonnay, mit Ursprung im Burgund, wurde lange Zeit in Italien als Pinot Bianco bezeichnet, bevor sich in den 90er Jahren die begriffliche Klarheit durchsetzte.
Die besondere Bodenbeschaffenheit der südlichen Gardasee-Region, geprägt von Ton- und Salzgehalt durch Gletscherbewegungen in der Eiszeit, schafft ein ideales Mikroklima für den Weinanbau. Das milde Klima und die Temperaturschwankungen, begünstigt durch die umliegenden Berge, verleihen dem Wein seine einzigartigen Aromen.
Die Trauben für den "Serai" Bianco Veronese IGT werden sorgfältig von Hand in der ersten Septemberhälfte gelesen und sofort in den Weinkeller gebracht, wo die Vinifikation beginnt. Nach einer kontrollierten Gärung bei 16°C in Edelstahlbehältern ruht der Wein mindestens einen Monat lang in der Flasche, bevor er seine volle Pracht entfaltet.
Dieser Cuveé-Wein besticht durch seine harmonische Verbindung von intensiven Aromen und geschmeidigem Geschmack. Mit einer hellgelben Farbe und grünlichen Reflexen präsentiert er ein blumig-fruchtiges Bouquet von Äpfeln, Birnen und Aprikosen mit einem Hauch von Stachelbeeren. Am Gaumen zeigt sich der "Serai" intensiv-aromatisch, vollmundig und elegant mit einer frischen, lebendigen Säure.
Genießen Sie diesen Wein am besten bei 10 bis 12°C in einem mittelgroßen Weinglas als Aperitif oder begleitend zu Fischgerichten und hellem Fleisch.
