2024 Iphöfer Kalb Silvaner trocken – Weingut Brennfleck
Der 2024 Iphöfer Kalb Silvaner trocken vom Weingut Brennfleck zeigt eindrucksvoll, wofür Silvaner aus Franken steht: klare Frucht, lebendige Frische und eine ausgeprägte mineralische Art. Die Trauben stammen aus der traditionsreichen Weinlage Iphöfer Kalb rund um Iphofen.
Im Duft zeigt der Silvaner feine Aromen von Quitte und Mirabelle, begleitet von floralen Anklängen sowie dezenten Heu- und Kräuternoten. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und geradlinig. Eine lebendige Säure trifft auf eine feine, leicht salzige Mineralität und verleiht dem Wein Frische und Struktur.
Der Ausbau im Holzfass unterstützt seinen kraftvollen Charakter, ohne die typische Silvaner-Stilistik zu überdecken. Mit nur 0,9 g/l Restzucker ist der 2025er ausgesprochen trocken und eignet sich hervorragend als vielseitiger Speisenbegleiter.
Besonders gut passt der Iphöfer Kalb Silvaner zu Fisch, Geflügel, hellem Fleisch sowie zur klassischen fränkischen Küche. Bei einer Trinktemperatur von etwa 8–10 °C kommt seine frische und mineralische Art besonders schön zur Geltung.
| Nährwerte je 100 ml |
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| Brennwert |
339 kJ / 81 kcal |
| Kohlenhydrate |
1,2 g |
| davon Zucker |
0,1 g |
| Ballaststoffe |
0 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
