Silvaner 2022 trocken Gutswein - Graf von Schönborn - Franken - 0,75 Schloss Hallburg
Weinbeschreibung: fruchtig, kernig, steinig, leichte Note von Granny Smith, langer, angenehm frischer Abgang, unkompliziert, easy drinking
Boden: Muschelkalk mit Lößlehm, Gaibacher Schlosspark
Vinifikation selektive Lese in den kühlen frühen Morgenstunden, schonende Pressung, im Edelstahltank bei ca. 17° C vergoren
Speisenbegleiter : Spargel- und Fleischgerichte, Pfannenschnitzel mit Kartoffelbeilage
Südlich von Volkach, in Richtung Sommerach, liegt Schloss Hallburg. Seit dem 18. Jahrhundert ist das Schloss im Besitz der Grafen Schönborn. Rund um das Schloss wird heute Obst- und Weinbau betrieben. Das ca. 30 ha große, voll arrondierte Weingut ist seit 1806 im Familienbesitz. Die nahe dem Main gelegenen reinen Südlagen Hallburger Schlossberg und Gaibacher Schlosspark sind im Alleinbesitz, mit Muschelkalk- und Keuperverwitterungsböden. In naturnahem Anbau legen wir großen Wert auf ausgewogenes Menge-Güte-Verhältnis und setzen so die Messlatte für Quantität sehr niedrig, die der Qualität aber sehr hoch an.
