Der Ca dei Frati Spumante Cuvee zeigt eine sehr feine, langanhaltende Perlage. In der Nase präsentiert sich die Ca dei Frati Spumante Cuvee mit Aromen von Bisquit, Heu und getrockneten Tabakblättern. Die bewusst reduzierte Kohlensäure lässt den Spumante wie Seide über den Gaumen gleiten, gute Länge. Die Ca dei Frati Spumante Cuvee passt ideal als Aperitif oder zu Süßwasserfischen, Geflügel, hellem Fleisch, sommerlichen Salaten und Parmesan.