Der 9,5 % Silvaner trocken 2025 von Winzer Sommerach verbindet typisch fränkischen Silvaner-Charakter mit einem besonders leichten Weinstil. Mit lediglich 9,5 % vol. Alkohol bietet er erfrischenden und unkomplizierten Trinkgenuss, ohne dabei die typische Aromatik der Rebsorte Silvaner zu verlieren.
In der Nase zeigt sich der 2025er mit feinen Aromen von Apfel und weißen Blüten. Am Gaumen sorgt eine erfrischende Säurestruktur für Lebendigkeit und Frische. Mit 7,0 g/l Restzucker und 5,9 g/l Säure ist der Wein harmonisch ausbalanciert und wird trocken ausgebaut.
Das Besondere liegt in seinem natürlich niedrigen Alkoholgehalt. Die 9,5 % vol. entstehen nicht durch eine nachträgliche Entalkoholisierung. Stattdessen werden die Silvaner-Trauben besonders früh gelesen und besitzen dadurch bei der Ernte weniger Zucker. Nach der Gärung entsteht so auf natürlichem Weg ein Wein mit niedrigerem Alkoholgehalt.
Damit eignet sich der Silvaner ideal für alle, die einen leichteren Wein suchen, dabei aber nicht auf einen klassischen, vollständig vergorenen Frankenwein verzichten möchten.
Bei einer Trinktemperatur von 7–10 °C ist er ein schöner Begleiter zu Spargelgerichten, Sommersalaten, hellem Fleisch und Fisch. Gerade an warmen Tagen spielt der leichte und erfrischende Charakter seine Stärken aus.
| Nährwerte je 100 ml |
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| Brennwert |
257 kJ |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Zutaten: Trauben, Saccharose (Zucker); Stabilisator: Metaweinsäure (E353); Konservierungsstoffe und Antioxidantien: Sulfite.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
